Aperitivo con il Planteur, re di Martinica
Il Planteur è il tipico aperitivo delle Antille Francesi. Aperitivo nel senso di prima di mangiare, ma è ottimo anche durante. Come per l’Happy Hour. Ah, non ho ancora indagato ma sicuramente i francesi...
Autore: Brì
Le chicche di E-Gwada Hostel: insalata di avocado all’ananas
Questa ricetta segretissima l’ho carpita a E-Gwada Hostel, il mio centro ricreazionale qui a Guadeloupe. In particolare, questa è una creatura dello Chef Jean, che ogni sera si mette in cucina e s’inventa qualcosa...
Direttamente dalle Antille Francesi… la Banana Flambée!
Ingredienti 1 banana per persona 2 cucchiai di zucchero 50gr di burro 1 bicchierino di rhum Preparazione della Banana Flambée Sbucciate le banane e tagliatele in due. Fate sciogliere il burro in una padella...
La traversata dell’Oceano Atlantico a vela: istruzioni per il barcastop
Visto che un anno fa mi trovavo nelle condizioni di dover affrontare una traversata dell’Oceano Atlantico in barca a vela e non avevo la più pallida idea di cosa quest’arcana perifrasi avrebbe significato nella...
Accras de morue, ricetta della cucina creola
Ingredienti per 4 persone 125gr di merluzzo (morue, per l’appunto) 250gr farina 3 rametti di erba cipollina, cipolle locali 3 rametti di prezzemolo 2 teste d’aglio 1 cipolla 1 bicchiere di acqua o di...
In fuga dalla tempesta Chantal
E riparto da Cuba dopo una nottata con febbre improvvisa 39°. Che vuol dire freddo -> notte insonne -> tanta stanchezza: gli ingredienti perfetti per… ta-dààààà il MAL DI MARE! Le 5 F, come...
Cuba, è una vita che ti aspetto
Notte buia senza luna. Lampi muti che attendono un tuono che non risponde. La randa che raglia per le briglie. Il temporale che bagna il mare. I grilli del boma che friniscono. E poi...
Qui dove il mare luccica e tira forte il vento
Marigot – St Martin, aspettando il vento giusto. Finita l’era Martinica e finita la pausa di riflessione, Tamala si è decisa a salpare. le barche, quante coccole vogliono. Cammina cammina incontro un anfiteatro. Resto...
I Caraibi in barca a vela: il pellegrinaggio di Ulisse
Sono in un’isola a caso dei Caraibi, poco importa quale. Ci sono arrivata su una barca che nella targa aveva un po’ di Mantova: MN qualcosa. anche se poi mi hanno spiegato che “MN”...
Secondo livello completato: giù da Tamala
1. Tamala sbarca a Barbados. Appena arrivo la prima cosa che faccio è scappare un giorno che non voglio vedere nessuno. Briiiiii, c’è da pulire la barca. La prima doccia con acqua dolce dopo...