Direttamente dalle Antille Francesi… la Banana Flambée!

Ingredienti

• 1 banana per persona
• 2 cucchiai di zucchero
• 50gr di burro
• 1 bicchierino di rhum

Preparazione della Banana Flambée

Sbucciate le banane e tagliatele in due.
Fate sciogliere il burro in una padella e disponete le banane nel burro fuso, lasciate dorare ogni lato per 3 minuti.
Sistemate le banane in un piatto e spolveratele con lo zucchero.
Aggiungete il bicchierino di rhum sulle banane calde e avvicinate un fiammifero.
I vapori dell’alcool s’infiammano. In questo modo, il flambée si prolunga lasciando un delizioso profumo di rhum, ma il tasso d’alcool sparisce.
La banana flambée, facile da fare, fa la gioia dei bambini.

Tradotto personalmente da “Recettes de Cuisine Antillaise”.